企業(yè)工廠食堂廚房工程

承接項目范圍 ：廚房工程設備布局圖、廚房設備報價預算、水電位深化圖紙、排煙系統(tǒng)方案圖、

 廚房排水隔油、廚房設備定制安裝、油煙凈化方案 、設備招標文件、配合工程驗收等

一、衛(wèi)生原則      

 1、企業(yè)工廠食堂廚房工程設計的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。       

 2、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。      

 3、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/span>

二、操作方便原則

  1、企業(yè)工廠食堂廚房工程設計應從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。

  2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。

  3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，應充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

  4、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

三、粗加工和操作區(qū)嚴格分開原則

   1、從原料到成品的生產(chǎn)流線應簡短順暢。粗加工間與操作間是排水量較多的地方，采用明溝排水，便于清潔和疏通。帶有油膩的排水，應與其它排水系統(tǒng)分別設置，并安裝隔油設施。

    2、企業(yè)工廠食堂廚房工程的設計、建設、施工、設備配置等涉及多個系統(tǒng)工作，要點眾多，由于篇幅所限，在此不作詳細敘述，如有相應意向需求，歡迎咨詢我們。